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要关闭苹果手机的短信拦截功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、在设置界面中，找到并点击“信息”选项。
3、在信息界面中，找到“过滤未知发件人”选项，如果此选项已开启，则可能是造成短信被拦截的原因。
4、点击“过滤未知发件人”旁边的按钮进行关闭。
如果使用了某些第三方短信应用或安全软件，也可能具备短信拦截功能，为了关闭这些应用的拦截功能，请进入应用的设置或偏好设置，查找与短信拦截相关的选项并关闭。
步骤适用于大多数苹果手机，如果无法找到相关选项或操作不同，请查阅具体手机型号的用户手册或在线帮助文档，或联系苹果官方客服获取更多帮助。